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Nos entremets à partager

Au fil des saisons et au gré de nos envies nous vous proposons plusieurs choix d'entremets disponibles en 4, 6, ou 8 personnes dans notre vitrine.
Si vous souhaitez un entremet pour un plus grand nombre de personnes, n'hésitez pas à nous contacter 15 jours à l'avance afin que nous puissions prendre en compte votre demande.
Nous pouvons également réaliser des entremets sur mesures en fonction de vos goûts à partir de 10 personnes minimum.

Entremet coco-cassis du Julien Herman au Mans

Le Coco / Cassis

Mousse légère au cassis, grains de cassis Sarthois, crémeux et gel coco, croustillant coco fleur de sel, tuile chocolat framboise

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Entremet chocolat vanille du Chef Julien Herman

Entremet chocolat vanille

Mousse légère à la vanille Madagascar, crémeux chocolat 66% , croustillant Dulcey, biscuit moelleux au cacao pointe de fleur de sel

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Entremet Citron / Pécan

Le Citron / Pécan

Une mousse légère à la noix de pécan torréfiée, un confit de citron bergamote et dés de citron confit, crémeux au citron vert et jaune, biscuit moelleux amandes et zestes, croustillant au chocolat inspiration yuzu.

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